Товары по запросу: "организация хранения готовых горячих блюд"



Фотоальбом:

Требования к организации хранения п_ф и готовых горячих блюд

Презентация к уроку на тему:Технология приготовления холодных блюд и

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА МДК 02.01 01 Организация приготовления

Пин от пользователя Pilko15 на доске Мир и Др.

Организация и техническое оснащение работ по приготовлению горячих

Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд

Организация и хранение специй на кухне.

Ремонт мармитов Санкт-Петербург

Видеоальбом:

Гуманитарная помощь. Минная безопасность. Работа Красного Креста в Украине

Сколько можно заработать торгуя продуктами с огорода!

классическая гитара Almires B-32

Как связать гирлянду на корюшку зубатку

Комментарии:

Требования к организации хранения п/ф и готовых горячих блюд

Готовые горячие блюда до момента раздачи хранятся на горячей плите, реализуются они в течение 3 часов. Изделия из фарша и мелко нарезанного мяса в соусе (гуляш и др.) должны выдаваться ...

Кратко о организация хранения горячих блюд

Расскажем кратко о организация хранения горячих блюд - Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок»

Маршрутный лист по теме: Требования к организации хранения

Просмотр содержимого документа«Маршрутный лист по теме: Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок». МАРШРУТНАЯ КАРТА ...

ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд

Требования к организации хранения готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации ...

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей

Классификация горячих блюд из мяса и птицы. 2. Методы организации приготовления горячих блюд из мяса и птицы. 3. Способы приготовления (домашней) птицы. 4. Приготовление блюд из дичи. 5.

Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд

хранения горячих овощных блюд должно быть минимальным, но не более 2...3 ч при температуре не ниже 75°С для первых, 65°С — для вторых блюд и гарниров. 24. • Повторный нагрев значительно ухудшает

Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд

Готовые горячие блюда до момента раздачи хранятся на горячей плите, реализуются они в течение 3 часов. Изделия из фарша и мелко нарезанного мяса в соусе (гуляш и др.) должны выдаваться ...

Методическая разработка ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к

Организация хранения готовых супов, горячих блюд, кулинарных изделий, закусок на раздаче с учетом соблюдения требований по безопасности продукции, обеспечения требуемой ...

Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд

Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок 2. • Правильное хранение полуфабрикатов и готовой пищи требует самого серьезного ...

Уникальная информация на тему: организация хранения горячих блюд

Читайте подробную статью по теме организация хранения горячих блюд - Требования к организации хранения полуфабрикатов и готовых горячих блюд, кулинарных

УМК ПМ.04 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и

Организация хранения, отпуска холодных и горячих десертов, напитков с раздачи/прилавка. 1 Организация упаковки, подготовки готовой продукции к отпуску на вынос.

ПМ. 02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд

Хранение готовых блюд и гарниров из круп и бобовых, макаронных изделий, правила охлаждения, замораживания, разогрева.

Рабочая программа ПМ 02. Приготовление, оформление и подготовка к

Организация хранения готовых супов, горячих блюд, кулинарных изделий, закусок на раздаче с учетом соблюдения требований по безопасности продукции, обеспечения требуемой температуры ...

ПМ 04. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и

Организация хранения, отпуска холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков с раздачи/прилавка, упаковки, подготовки готовой продукции к отпуску на вынос.

PDF I F.0 2. Риготовление , Оформление И Подготовка К Реализации Горячих

хранения готовых горячих блюд, кулинарных изделий, закусок. Тема 1.2. Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации бульонов, отваров, супов

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИИ КОМПЛЕКС СТУДЕНТА ПМ. 02 Приготовление, оформление

Требования к организации хранения готовых горячих блюд, кулинарных изделий и закусок. Организация и техническое оснащение работ по приготовлению, хранению, подготовке к реализации ...

Рабочая программа ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к

Организация хранения, отпуска холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков с раздачи/прилавка, упаковки, подготовки готовой продукции к отпуску на вынос.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ 02. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Организация хранения готовых супов, горячих блюд, кулинарных изделий, закусок на раздаче с учетом соблюдения требований по безопасности продукции, обеспечения требуемой ...

PDF ciur.ru

Организация хранения готовых супов, горячих блюд, кулинарных изделий, закусок на раздаче с учетом соблюдения требований

Навигация

Хранение готовых блюд и гарниров из круп и бобовых, правила охлаждения, замораживания, разогрева. Упаковка, подготовка горячих блюд и гарниров из овощей и грибов для отпуска на вынос. 1